Votre guide pour une aventure culinaire végétale!
Soyez bien informés
Restauration délicieuse
Comblez votre appétit et enchantez vos papilles gustatives avec des centaines d’options végétales délicieuses au Walt Disney World Resort.Vous explorez un mode de vie végétal, essayez de manger moins de viande ou êtes en quête de nouvelles aventures culinaires? Notre cuisine à base de plante est préparée avec des aliments d’origine végétale comme les céréales, les noix, les légumes et les fruits, sans viande animale, sans produits laitiers, sans œufs ni miel.
Que vous soyez à la recherche de collations savoureuses, d’un repas rapide ou d’une expérience gastronomique trois services, vous trouverez plus d’options végétales au Walt Disney World Resort que jamais auparavant!
Recherchez la feuille
Trouvez des centaines d’options végétales dans les menus en cherchant le symbole de spécialités végétales : une feuille verte.Cherchez le même symbole sur les chariots et les kiosques pour trouver plus de collations et de gourmandises végétales comme notre populaire bretzel en forme de Mickey*.
*Le bretzel en forme de Mickey est une collation végétale lorsqu’il est servi sans la sauce au fromage.
Restaurants dans les parcs thématiques
Parc Magic Kingdom
Savourez des mets à base de plantes dans un parc thématique où les rêves deviennent réalité.- Crème glacée molle et flotteurs DOLE Whip®
Be Our Guest Restaurant
Dîner et souper
- Salade mesclun
- Aubergine grillée
- The Grey Stuff
- Hot-dog végétal style Chicago
- Hot-dog végétal
Cinderella’s Royal Table
Déjeuner
- Déjeuner classique végétal
Dîner et souper
- Castle Salad
- Chou fleur grillé à la poêle
- Île flottante
- Cœur de palmier et roulé à l’artichaud
Cosmic Ray’s Starlight Café
Dîner et souper
- Patty Melt
The Crystal Palace
Déjeuner
- Gaufres en forme de Mickey à base de plantes
- Gâteau aux agrumes
- Dessert glacé au soya
- Œufs à la florentine
- Fruits frais
- Céréales assorties
- Salade de grains de saison
- Gruau
- Brouillé de déjeuner avec champignons et épinards
Dîner et souper
- Dinner Rolls
- Dessert glacé au soya
- Salades assorties
- Gâteau aux agrumes
- Légumes rôtis
- Chana Masala aux légumes
- Riz basmati
The Diamond Horseshoe
Dîner et souper
- Salade Cowpoke
- Impossible™ Meatloaf
- Gâteau aux pommes chaud Johnny Appleseed’s
Jungle Navigation Co. LTD Skipper Canteen
Dîner et souper
- Falafel Falls Family
- Ragoût de légumes au cari
- Délice à la lime Panna-Connie’s Congo
- Diverses options de collation
Liberty Tree Tavern
Dîner et souper
- Salade Tavern
- Pain de viande Impossible
- Gâteau aux pommes chaud Johnny Appleseed’s
Pecos Bill Tall Tale Inn and Cafe
Dîner et souper
- Bol de riz végétal
Pinocchio Village Haus
Dîner et souper
- Pizza au fromage végétal
The Plaza Restaurant
Dîner et souper
- Salade maison
- Hamburger ImpossibleTM au chili
- Pouding au pain chocolat noir et banane avec gourmandise glacée au lait de soya
- Crème glacée molle et flotteurs DOLE Whip
Tony’s Town Square Restaurant
Dîner et souper
- Salade maison
- Spaghetti et boulettes de viande ImpossibleTM
- Affogato à base de plantes
Les articles au menu peuvent être modifiés. Le symbole à base de plantes se trouve à côté des options végétales dans les restaurants participants.
EPCOT
Découvrez de délicieux plats dans des restaurants inspirés des cuisines du monde entier.Akershus Royal Banquet Hall
Déjeuner
- Compote de baies nordiques
- Gâteau aux pommes à base de plantes
- Gaufres à base de plantes
- « Œufs brouillés » à base de plantes
- Pommes de terre frites maison
- Saucisse à base de plantes
Dîner et souper
- Mesclun
- Pain à base de plantes
- Carottes avec haricots verts
- Chou vert
- Purée de pommes de terre à l’huile d’olive
- Bratwurst à base de plantes
- Gelato à base de plantes
Biergarten Restaurant
Dîner et souper
- Salade de betteraves
- Salade de tomates
- Choucroute
- Pommes de terre rôties
- Haricots verts
- Bratwurst à base de plantes
- Hamburger au haricot noir
- Peruvian Salad
- Lait frappé mangue-noix de coco
Coral Reef Restaurant
Dîner et souper
- Salade caribéenne
- Gâteaux de palmiers
- Barre de mousse au chocolat
Garden Grill Restaurant
Déjeuner
- Fruits de saison
- Pommes de terre à la poêle
- Saucisse à déjeuner ImpossibleTM
- « Œufs » brouillés
- Gaufres Mickey végétales
Dîner et souper
- Salade jardinière Harvest
- Carottes et céleri
- Haricots verts frais de la ferme
- Légumes de saison
- « Saucisse » fumée
- Purée de pommes de terre maison
- « Porc » effiloché avec sauce barbecue du Sud
- Croustade de saison du fermier avec crème glacée à la vanille végétale
Le Cellier Steakhouse
Dîner et souper
- Salade de légumes verts
- Agnolotti de courge musquée et patate
- Bifteck de chou-fleur
- Banana Split
Regal Eagle Smokehouse : Craft Drafts & Barbecue
Dîner et souper
- Hamburger au jacquier barbecue
- Salade de chou crémeuse
- Cornichons faits maison
- Frites assaisonnées
- Coupe de melon d’eau frais
Rose & Crown Dining Room
Souper
- Salade de fenouil à la grenade
- Tikka Masala aux légumes
- Fraises fraîches et « crème » Eton Mess
- Frites au houmous faites maison
- Chou fleur croustillant au piment et grenade
- Tajine aux légumes et limon
Sunshine Seasons
Dîner et souper
- Mediterranean Vegetable Wrap
- Coupe de mousse au chocolat biscuits et « crème » à base de plantes
Les articles au menu peuvent être modifiés. Le symbole à base de plantes se trouve à côté des options végétales dans les restaurants participants.
Parc thématique Disney’s Animal Kingdom
Vivez un moment sauvage en savourant ces créations végétales au parc thématique Disney’s Animal Kingdom.Flame Tree Barbecue
Lunch and Dinner
- ImpossibleTM Burnt Ends
Pizzafari
Lunch and Dinner
- Greens and Grains Salad
- Plant-based Italian Sausage
Restaurantosaurus
Lunch and Dinner
- ImpossibleTM Spicy Southwestern Burger
Satu'li Canteen
Breakfast
- Tropical Pandoran Forest Fruits
Lunch and Dinner
- Create Your Own Bowl with choices including:
- Chili-Spiced Crispy Fried Tofu
- Rice and Black Beans
- Red Pepper and Sweet Potato Hash
- Hearty Salad
- Charred Onion Vinaigrette
Tiffins Restaurant
Lunch and Dinner
- Regional Curry Tasting
- Coconut-Ube Cauliflower Soup
- Korean Barbecue Mushroom Bao Buns
- Chermoula-Roasted Carrots
- Sorbet Trio
Tusker House Restaurant
Breakfast
- Fruit Salad with Ginger Syrup
- Breakfast Potatoes
- Fruit
- Feisty Green Beans
- ImpossibleTM Bobotie with Chakalaka
- Jasmine Rice
- Carrot Chickpea Salad
Lunch and Dinner
- House-Made Hummus
- Jollof Rice with Plant-Based Sausage
- Roasted Root Vegetables
- Black-Eyed Pea Salad
- Cauliflower Bunny Chow
- Feisty Green Beans
- Jasmine Rice
- Carrot Chickpea Salad
- Kachumbari
- North African Harira Soup
- Braised Collard Greens
- Quinoa Chickpea Salad
- Fruit Salad
Menu items are subject to change. The plant-based icon can be found next to plant-based food items at owned-and-operated dining locations.
Disney’s Hollywood Studios
Alimentez votre visite à Hollywood ou dans une galaxie lointaine, très lointaine avec ces options délicieuses.50’s Prime Time Café
Dîner et souper
- Salade de quartier de romaine du cousin Amy
- Pâtes rigatoni du cousin Harold
- Croustillant aux pommes chaudes traditionnel
ABC Commissary
Dîner et souper
- Hamburger californien
Backlot Express
Dîner et souper
- Bol de tofu teriyaki
Docking Bay 7 Food and Cargo
Dîner
- Tartine jardinière à l’houmous et aux falafels Felucian
Fairfax Fare
Dîner et souper
- Bol de salade de nouilles soba végétales avec poulet sans viande
Hollywood & Vine
Déjeuner
- Frittata aux oeufs à base de plantes
Dîner et souper
- Salade hachée à base de plantes
- Risotto à base de plantes aux asperges et à la truffe d’été
- Tofu croustillant à base de plantes avec légumes
- Soupe à la courge musquée à base de plantes
- Gâteau aux cerises épicées à base de plantes
The Hollywood Brown Derby
Dîner et souper
- Croquettes de champignon épicé au chorizo
- Hachis parmentier
- Gâteau au chocolat noisette-orange
Rosie's All-American Café
Dîner et souper
- Petit pain au homard à base de plantes
Roundup Rodeo BBQ
Dîner et souper
- Wheezy’s Watermelon Salad
- Rootin’ Tootin Tomato Salad
- Combat Carloflower with Harissa Drizzle and Walnut Gremolata
- Scrumptious Bratwurst
- Rip Roarin’ Rib Chop
- Buckin’ Baked Beans
- The Claw! Veggie Slaw
- Barils de pommes de terre
- Gâteau sablé aux fraises Gruff’s
Sci-Fi Dine-In Theater Restaurant
Dîner et souper
- Hamburger ImpossibleTM en soucoupe volante
- Frappé aux biscuits
- Nachos ImpossibleTM Sci-Fi
Woody's Lunch Box
Dîner et souper
- Sandwich au « fromage cheddar » grillé
Les articles au menu peuvent être modifiés. Le symbole à base de plantes se trouve à côté des options végétales dans les restaurants participants.
Plus d’options délicieuses
Disney Springs
Goûtez à des plats végétaux à cette destination de divertissement, de magasinage et de restauration.B.B. Wolf’s Sausage Co.
Dîner et souper
- Saucisse Bratwurst à base de plantes
- Hamburger végétal préparé avec gouda à base de plantes, cornichons, laitue et tomate, servi sur un petit pain Parker House
- Saveurs rotatives de saison de crème glacée molle DOLE Whip
- Flotteur DOLE Whip®
Les articles au menu peuvent être modifiés. Le symbole à base de plantes se trouve à côté des options végétales dans les restaurants participants.
Les parcs aquatiques Disney
Prenez une pause des piscines et des glissades d’eau et comblez votre appétit avec des gourmandises savoureuses à base de plantes.Disney’s Blizzard Beach Water Park
- ImpossibleTM Burger
- Winter Harvest Salad
- Strawberry DOLE® Whip Soft-Serve
Disney's Typhoon Lagoon Water Park
- ImpossibleTM Island Burger
- Strawberry DOLE® Whip Soft-Serve
- Tropical Salad
- Pineapple DOLE® Whip Soft-Serve
- Strawberry DOLE® Whip Soft-Serve
- Orange DOLE® Whip Soft-Serve
- Watermelon DOLE® Whip Soft-Serve
- Pineapple DOLE® Whip Soft-Serve
Menu items are subject to change. The plant-based icon can be found next to plant-based food items at owned-and-operated dining locations.
Hôtels Disney
Explorez des créations végétales disponibles dans tous nos hôtels Disney.Disney’s Animal Kingdom Lodge
- Breakfast
- Plant-Based Mickey-Shaped Waffles
- Avocado-Papaya-Grapefruit Salad
- Coconut Steel-Cut Oatmeal
- Rotating Selection of Fresh Fruit & Salads
- Dinner
- Rotating Selection of Fresh Fruit & Salads
- Assorted Hummus & Pita
- Black-Eyed Peas, Greens, and Chakalaka
- North African Cauliflower Salad
- Dinner
- Jiko Salad
- Injera Basket
- Sukuma Wiki Dumplings
- Coconut Panna Cotta-Smoked Apple Entrement
- Breakfast
- Steel-Cut Oatmeal
- Fresh Fruit
- Lunch and Dinner
- South African Vegetable Bowl
- Marrakesh Falafel Platter
- Chickpea Salad Sandwich
- Flamingo Cake
- Breakfast
- Sweet Potato Hash
- Breakfast Power Bowl
- Lunch and Dinner
- Plant-Based Indian-Style Bread Service available
- Seasonal Salad
- Samosas
- Potjie Inspired – Harvest
- Ankole Cake
- Zanzibari Vegetable Curry
Disney's All-Star Movies Resort
- Breakfast
- Plant-Based Waffles
- Overnight Oats
- Vegetable Breakfast Quesadilla
- Lunch and Dinner
- Korean-Style ImpossibleTM Burger
- Seasonal Plant-Based Cupcake
- Mediterranean Curry Chickpea Salad
Disney's All-Star Music Resort
- Breakfast
- Plant-Based Waffles
- Vegetable Breakfast Quesadilla
- Overnight Oats
- Lunch and Dinner
- Korean-Style ImpossibleTM Burger
- Mediterranean Curry-Chickpea Salad
- Seasonal Plant-Based Cupcake
Disney's All-Star Sports Resort
- Breakfast
- Plant-Based Waffles
- Vegetable Breakfast Quesadilla
- Overnight Oats
- Lunch and Dinner
- Korean-Style ImpossibleTM Burger
- Mediterranean Curry-Chickpea Salad
- Seasonal Plant-Based Cupcake
Disney’s Art of Animation Resort
- Breakfast
- Plant-Based Waffles
- Vegetable Breakfast Quesadilla
- Lunch and Dinner
- Korean-Style ImpossibleTM Burger
- Mediterranean Curry-Chickpea Salad
- Seasonal Plant-Based Cupcake
Disney’s Caribbean Beach Resort
- Breakfast
- Avocado Toast
- Steel-Cut Oatmeal
- Plant-based Harvest Breakfast Platter
- Lunch and Dinner
- Korean-Style ImpossibleTM Burger
- Mediterranean Curry-Chickpea Salad
- Seasonal Plant-Based Cupcake
- Dinner
- Dinner Rolls and The Spice Necklace Salad
- Plant-Based Harvest of the Caribbean Platter
- Plant-Based Coconut-Pineapple Bread Pudding
- Breakfast
- Trinidad Sunrise Crispy Yucca Bowl
- Breakfast Wrap
- Steel-cut Oatmeal
- Lunch and Dinner
- Korean-style ImpossibleTM Burger
- Hearty Pinto Bean Tacos
- Trinidad Crispy Yuca Bowl
Disney’s Contemporary Resort
- Dinner
- Crispy Tofu Maki Roll
- Ratatouille Stuffed Squash Blossoms
- Flourless Chocolate-Espresso Cake
- Breakfast
- Tofu Scramble
- Rotating Fresh Fruit and Seasonal Salads
- Plant-Based Mickey-Shaped Waffles
- Dinner
- Rotating Seasonal Salads
- Tofu Bowl
- Apple Crisp
- Banana Trifle
- Breakfast
- Breakfast Power Bowl
- Steel-Cut Oatmeal
- Potato Barrels
- Lunch
- Kale Power Greens Salad
- Dinner
- Tofu Grain and Vegetable Bowl
- Kale Power Greens Salad
- Breakfast
- Veggie “Omelet”
- Oatmeal
- Fresh Fruit Plate
- Lunch and Dinner
- Steakhouse 71 Onion Rings
- Plant-based Wellington
- Lemon Cake
Disney’s Coronado Springs Resort
- Dinner
- Roasted Corn Dip
- Fresh Fruit Sorbet
- Poke Bowl with Tofu
Toledo – Tapas, Steak & Seafood
- Dinner
- Pan Con Tomate
- ‘Aceitunas’ Marinated Olives
- Mezcla de Verduras
- Chocolate Ganache Tart
Disney’s Fort Wilderness Resort and Campground
- Lunch and Dinner
- Popcorn
- Cuties
- Dinner
- Garden Salad
- Corn Bread
- Plant-Based Smokehouse Platter – Plant-Based Sausage, BBQ Pulled Jackfruit, Crispy Cauliflower, BBQ Beans, Green Beans and Roasted Potatoes.
- Strawberry Shortcake
- Breakfast
- Harvest Platter
- Oatmeal
- Lunch and Dinner
- Fort Wilderness Vegetable Burger
- Mickey Mud Pie
Disney’s Grand Floridian Resort & Spa
- Dinner
- Southern Style Fried “Hen”
- Ancient Grains “Stew”
- Smoked Cauliflower
- Praline Coconut Tart
- Lounge
- Warm Marinated Olives
- Hummus
- Breakfast
- Acai Bowl
- Breakfast Frittata
- Overnight Oats
- Lunch/Dinner
- ImpossibleTM Burger
- Tofu Bowl
- Brunch
- Avocado Toast
- Tofu Power Bowl
- Fresh Fruit Bowl
- Dinner
- Yuca Fries
- Farmer’s Market Vegetable Curry with Tofu
- Seasonal Fruit Cobbler
- Dinner
- Summer Tomato and Chickpea Tart
- Roasted Vegetable Paella
- Coconut Cream Tart
Disney’s Old Key West Resort
- Breakfast
- Harvest Breakfast Wrap
- Oatmeal
- Lunch and Dinner
- Power Salad
- Impossible Burger
- Sunset Vegetable Wrap
- Brunch
- Tropical Fruit with Acai Pudding
- Papa's Hash
- Dinner
- Seasonal Market Salad
- West Indian Tofu and Coconut Curry
- Chocolate Fudge Brownie
Disney’s Polynesian Village Resort
- Lunch and Dinner
- Sweet Potato Hummus
- Grilled Shishito Peppers
- Ahi Poke Bowl with Tofu
- Chow Mein Salad with Tofu
- DOLE Whip Sundae
- Breakfast
- Power Breakfast Bowl
- Steel-Cut Oatmeal
- Lunch and Dinner
- Roasted Red Pepper and Arugula Burger
- Pan-Asian Noodles & Vegetables with Tofu
- Superfoods Salad
- Breakfast
- Fresh Fruit
- ‘Ohana Plant-Based Breakfast Skillet
- Cinnamon Sugar Doughnut
- Dinner
- Mixed Green Salad
- Plant-Based bread service
- ‘Ohana Plant-Based Dinner Skillet
- Breakfast
- Plant-Based Loco Moco
- Steel-Cut Oatmeal with Apples
- Fresh Fruit Cup
- Lunch
- Vegetable Nigiri
- Vegetable Dashi Bowl with Tofu
- Kona Stir-Fry with Tofu
- No Sugar Added Pineapple Haupia Cake
- Dinner
- Vegetable Nigiri
- Sauteed Red Quinoa
- No Sugar Added Pineapple Haupia Cake
- Rotating Flavors of DOLE Whip Soft-Serve
Disney’s Pop Century Resort
Everything POP Shopping & Dining
- Breakfast
- Oatmeal
- Plant-Based Waffles
- Vegetable Breakfast Quesadilla
- Lunch and Dinner
- Korean-Style ImpossibleTM Burger
- ImpossibleTM Meatloaf
- Mediterranean Curry Chickpea Salad
- Seasonal Plant-Based Cupcake
Disney’s Port Orleans – French Quarter
Sassagoula Floatworks and Food Factory
- Breakfast
- Plant-Based Waffles
- Overnight Oats
- Vegetable Breakfast Quesadilla
- Lunch and Dinner
- Korean-Style ImpossibleTM Burger
- ImpossibleTM Meatloaf
- Mediterranean Curry Chickpea Salad
- Seasonal Plant-Based Cupcake
- Snack
- Plant-Based Beignets
- Lounge
- Artichoke Cake
- Plant-Based Beignets
Disney’s Port Orleans – Riverside
- Dinner
- Jambalaya Farro Salad
- Creole Lentil
- Pecan Pie Tart
- Breakfast
- Oatmeal
- Plant-Based Waffles
- Vegetable Breakfast Quesadilla
- Lunch and Dinner
- Korean-Style ImpossibleTM Burger
- Mediterranean Curry Chickpea Salad
- Seasonal Plant-Based Cupcake
- Lounge
- Artichoke Cake
Disney’s Riviera Resort
- Lounge
- Grilled Vegetable Pita
- Fresh Fruit
- Breakfast
- Avocado Toast
- Lunch and Dinner
- Grilled Vegetable Pita
- Strawberry Cream Maritozzi
Topolino's Terrace – Flavors of the Rivera
- Breakfast
- Wild Mushroom Scramble
- Dinner
- Fritto Misto
- Butternut Squash Agnolotti
- Fruits of the Forest
Disney’s Saratoga Springs Resort
- Breakfast
- Avocado Toast
- Steel-cut Oatmeal
- Lunch and Dinner
- Plant-Based Gyro
- Chocolate Fudge Brownie with Ganache
- Chocolate Fudge Brownie with Ganache
- Dinner
- Sweet and Spicy Brussels Sprouts
- Tempura-fried Hen of the Woods Mushroom
- Apple Cobbler
Disney’s Wilderness Lodge
- Lounge
- Edamame with Chili Salt
- Apple Cider Sorbet
- Macaroni and “Cheese” Bites
- Vegetable Burger with “Cheese”
- Breakfast
- Steel-Cut Oatmeal
- Lunch and Dinner
- Zesty Slaw “Burger” on a Brioche Bun
Story Book Dining at Artist Point with Snow White
- Dinner
- Mushroom Consomme
- Forager’s Terrine
- Wicked Summer Roll
- Sorceress Spell of "Tricken" Chicken
- Plant-Based Miner’s Treasure
- Plant-Based Fairy Tale Gooseberry Pie
- Rotten Apple
- Lounge
- Territory Popcorn Sampler
- Loaded Macaroni & Cheese
- Breakfast
- Pepper Jack "Cheese” Frittata
- Lunch and Dinner
- Maple-Chipotle Barbecue-Braised Jackfruit Dip (Dinner Only)
- Plant-Based Skillet
- Pan-Fried Red Quinoa Cakes (Dinner Only)
- Rice Milk Panna Cotta
Disney’s Yacht and Beach Club Resorts
- Breakfast
- Breakfast Protein Bowl
- Seasonal Fruit
- Lunch and Dinner
- Ale & Compass Salad
- Corn Agnolotti
- Doughnuts with Sauce Flight
- Breakfast
- Plant-Based Mickey-Shaped Waffles
- Lunch and Dinner
- Plant-Based Chili
- Garden Salad
- Lunch and Dinner
- ImpossibleTM Burger
- Chili and “Cheese” Tots
- Cookie Fries with Dipping Sauce
- Breakfast and Lunch
- Tofu and Vegetable Scramble
- Seasonal Vegetables
- Potato Barrels
- Plant-Based Waffles
- Fruit
- Oatmeal
- Dinner
- Tofu
- Seasonal Vegetables
- Pasta
- Marinara Sauce
- Steamed Potatoes
- Steamed Corn
- Seasonal House Salad
- Assorted Fruit
- Tiramisu
Hurricane Hanna’s Waterside Bar and Grill
- Impossible Burger
- Garden Salad
- Breakfast
- Gourmet Oatmeal
- Lunch and Dinner
- Garden Salad
- Dinner
- Beet Tartar
- Black Garlic Fettuccini
- Apple Spice Cake
Menu items are subject to change. The plant-based icon can be found next to plant-based food items at owned-and-operated dining locations.
Disney’s BoardWalk
Faites une balade au Disney’s Boardwalk pour admirer le paysage magnifique et goûter à des bouchées délicieuses.BoardWalk Deli
Déjeuner
- Sandwich déjeuner sur ciabatta
Dîner et souper
- Muffuletta aux légumes croustillants
- Salade de baies mélangées
- Cyclone chocolat
- Cyclone vanille
- Coupe de fruits
Flying Fish
Souper
- Gazpacho aux fraises
- Galette de riz Carolina Gold et de shiitake au miso
- Gâteau sablé aux fraises
- Bol énergétique
Trattoria al Forno
Déjeuner
- Pain grillé à l’avocat
- Gruau d’avoine
- Pommes de terre à déjeuner
Souper
- Bruschetta aux tomates
- « Bolognese » à base de plantes
- Gâteau au limon et « ricotta »
Les mets au menu peuvent être modifiés. Le symbole à base de plantes se trouve à côté des options végétales dans les restaurants participants.
Recettes à recréer à la maison
Déjeuner végétal
du Primo Piatto au Disney’s Riviera ResortPour 4 personnes
Ingrédients (aubergine rôtie)
- 1 aubergine moyenne, pelée et coupée en tranches de 1/2 pouce d’épaisseur
- 1 cuillère à thé de gros sel
- 1 cuillère à thé d’huile d’olive
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir grossièrement moulu
Ingrédients (oignons rouges caramélisés)
- 2 tasses d’oignon rouge coupé en juliennes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/4 cuillère à thé de gros sel
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir grossièrement moulu
Ingrédients (tomates italiennes rôties)
- 4 tomates italiennes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. à thé de gros sel
- 1/4 cuillère à thé de poivre noir grossièrement moulu
Ingrédients (pesto à la carotte)
- 2 tasses de carottes fraîches bien tassées
- 1 tasse de feuilles de persil anglais bien tassées
- 1 grosse gousse d’ail, émincée
- 1/2 tasse de pistaches légèrement salées et écalées
- 1/4 tasse d’huile d’olive extravierge
- 1/2 c. à thé de gros sel
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir grossièrement moulu
Ingrédients (œufs brouillés végétaux)
- 1 1/2 cuillère à soupe de beurre végétal
- 12 onces de substitut d’œuf liquide végétal
Ingrédients (déjeuner végétal)
- 4 saucisses végétales
- 5 tiges de cresson
- Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
- Arroser d’huile d’olive extra vierge, facultatif
Instructions (aubergine rôtie)
- Chauffer le four à 400 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin. Utiliser 4 tranches centrales d’aubergine (les tranches restantes peuvent également être rôties pour d’autres utilisations).
- Mélanger 4 tranches d’aubergine avec du sel, les placer dans une passoire ou sur un essuie-tout et les égoutter pendant 30 minutes.
- Essuyer l’humidité et l’excès de sel des tranches d’aubergine et placer les tranches uniformément espacées sur la plaque de cuisson. Arroser d’huile d’olive et saupoudrer de poivre noir.
- Faire rôtir pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et brun très pâle sur le dessus. Peut être servi immédiatement ou préparé un jour à l’avance.
Instructions (oignons rouges caramélisés)
- Ajouter l’huile d’olive dans une petite poêle à sauter à feu moyen.
- Ajouter les oignons, le sel et le poivre, puis remuer pour recouvrir uniformément d’huile. Réduire le feu à moyen-doux et cuire lentement, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’il soit flétri et doré (environ 30 minutes). Peut être préparé 1 à 2 jours à l’avance et réchauffé rapidement.
Instructions (tomates rôties)
- Chauffer le four à 225 °F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Rincez et coupez les tiges des tomates, puis coupez-les en quartiers dans le sens de la longueur.
- Mélanger délicatement les tomates avec l’huile d’olive, le sel et le poivre dans un bol de taille moyenne.
- Déposer les tomates sur une plaque de cuisson tapissée, dans des espaces uniformes, et couper le côté vers le haut pour conserver le jus.
- Faire rôtir pendant 2 heures. Mettre au four chaud pendant 2 heures. Peut être préparé un jour à l’avance et réchauffé rapidement.
Instructions (pesto à la carotte)
- Retirer les feuilles de carotte et de persil des tiges.
- Ajouter les carottes, le persil, l’ail, les pistaches, l’huile d’olive, le sel et le poivre noir dans le bol du robot culinaire. Hacher le pesto pour qu’il soit presque lisse. Peut être effectué jusqu’à 2 jours à l’avance. Conserver bien emballé dans un contenant hermétique pour préserver la couleur.
Instructions (œufs brouillés végétaux)
- Ajouter le beurre végétal dans une poêle antiadhésive de taille moyenne à feu moyen.
- Ajouter l’œuf liquide en remuant lentement pendant la cuisson.
- Garder les œufs légèrement humides et servir immédiatement.
Pour servir
- Dans une petite poêle à feu moyen-vif, faire cuire la saucisse végétale, en la retournant fréquemment pour qu’elle brunisse uniformément et qu’elle soit bien chaude.
- Dans des assiettes de service, déposer un cercle d’aubergine et garnir d’oignons caramélisés. Ajouter les quartiers de tomate.
- Couper la saucisse italienne cuite en deux et l’appuyer sur l’aubergine et les tomates.
- Ajouter le pesto, l’œuf et les tiges de cresson. Assaisonner les œufs de poivre.
- Verser une petite quantité d’huile d’olive extra vierge sur le bord de l’assiette (facultatif).
Enregistrer cette recette
Affichez une copie de cette recette, que vous pouvez facilement enregistrer et imprimer.
Renseignements importants
Soyez toujours prudent lorsque vous manipulez des objets tranchants et du contenu chaud. Veuillez superviser les enfants qui vous aident ou qui se trouvent à proximité.
Cette recette a été convertie à partir d’une plus grande quantité dans les cuisines du restaurant. Le profil de saveur peut différer de la version du restaurant.
Pan Con Tomate
du Toledo – Tapas, Steak & Seafood au Coronado Springs ResortPour 6 personnes
Ingrédients
- 1 pain au levain (1 livre)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et un peu plus pour le pain au levain, divisé
- 3 grosses tomates mûres
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à thé de gros sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
Instructions
- Chauffer le four à 400 °F. Trancher le pain au levain en tranches de 1 pouce. Badigeonner légèrement les deux côtés de chaque tranche avec la quantité désirée d’huile d’olive et la placer sur une plaque à pâtisserie. Cuire pendant 3 minutes, tourner et cuire de 2 à 3 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Râpez les tomates en utilisant les grandes dents de la râpe dans un grand bol à mélanger. Râper les gousses d’ail sur les tomates en utilisant les petites dents de la râpe.
- Ajouter le sel, le poivre et 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et remuer pour mélanger.
- Servir avec du pain au levain.
Enregistrer cette recette
Affichez une copie de cette recette, que vous pouvez facilement enregistrer et imprimer.
Renseignements importants
Soyez toujours prudent lorsque vous manipulez des objets tranchants et du contenu chaud. Veuillez superviser les enfants qui vous aident ou qui se trouvent à proximité.
Cette recette a été convertie à partir d’une plus grande quantité dans les cuisines du restaurant. Le profil de saveur peut différer de la version du restaurant.
Trempette aux épinards et artichauts
Recette tirée des archives de DisneyPour 4 personnes comme entrée
Ingrédients (garniture au panko)
- 1 tasse de chapelure style panko
- 1 tasse de substitut de fromage de style parmesan végétal râpé
- 1 cuillère à soupe de persil fraîchement haché
Ingrédients (trempette végétale aux épinards et aux artichauts)
- 1 cuillère à soupe d’eau
- 1/4 tasse d’oignon espagnol haché
- 1/4 tasse de chou-fleur haché
- 2 cuillères à thé d’huile de canola
- 1 cuillère à thé d’ail haché
- 1 1/4 tasse de fromage à la ciboulette végétalien
- Lait d’avoine, au besoin
- 1 tasse de jeunes feuilles d’épinards bien tassées
- 1/2 tasse d’artichauts en conserve hachés
- 1/4 tasse de poivron rouge coupé en dés
- 1 cuillère à thé d’assaisonnement tajin
Trempettes
- Lanières de poivron rouge
- Fleurons de chou-fleur
- Bâtonnets de carotte
- Croustilles de pita
Instructions (garniture au panko)
- Chauffer le four à 350 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Sur une plaque à pâtisserie, mélanger la chapelure et le fromage végétal de style parmesan. Cuire au four de 5 à 7 minutes, en remuant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laisser refroidir pendant 10 minutes. Ajouter le persil frais et réserver.
Instructions (trempette végétale aux épinards et aux artichauts)
- Mélanger l’eau, l’oignon et le chou-fleur dans un petit robot culinaire. Réduire en purée jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse; réserver.
- Dans une petite poêle, chauffer l’huile de canola à feu moyen pendant 5 minutes. Ajouter l’ail haché et le chou-fleur en purée et cuire 3 minutes. Ajouter le fromage à la ciboulette à base de plantes et cuire en remuant constamment pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu. Si la trempette est trop épaisse, ajouter 1 cuillère à soupe de lait d’avoine à la fois et diluer jusqu’à l’obtention de la consistance désirée.
- Ajouter les épinards, les artichauts et le poivron rouge. Cuire de 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les épinards soient flétris et que les artichauts soient chauds. Assaisonner de tajin.
- Garder au chaud jusqu’au moment de servir.
Pour servir
Verser la trempette chaude aux épinards et aux artichauts dans un petit bol. Saupoudrer la garniture panko sur le dessus et servir avec des légumes et des croustilles de pita.
Enregistrer cette recette
Affichez une copie de cette recette, que vous pouvez facilement enregistrer et imprimer.
Renseignements importants
Soyez toujours prudent lorsque vous manipulez des objets tranchants et du contenu chaud. Veuillez superviser les enfants qui vous aident ou qui se trouvent à proximité.
Cette recette a été convertie à partir d’une plus grande quantité dans les cuisines du restaurant. Le profil de saveur peut différer de la version du restaurant.
Tartinade du jardin de Felucia
du Docking Bay 7 Food and Cargo à Disney’s Hollywood StudiosPour 4 à 6 personnes
Ingrédients (houmous au chimichurri)
- 1/2 tasse de feuilles de persil plat bien tassées
- 1/2 tasse de feuilles de coriandre bien tassées
- 1/4 tasse d’oignon rouge coupé en dés
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1/8 cuillère à thé de gros sel, plus au goût
- 1/8 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 1/8 cuillère à thé de flocons de poivron rouge
- 1/4 tasse d’huile d’olive
- 1 1/2 tasse de houmous nature (un contenant de 10 onces)
Ingrédients (salsa tomate et concombre)
- 1 tasse de tomates en dés
- 1 tasse de concombre coupé en dés
- 1/4 tasse de feuilles de menthe hachées finement
- 2 cuillères à soupe d’huile de canola
- 1 cuillère à thé de gros sel, plus au goût
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir fraîchement moulu
Ingrédients (boulettes sans viande Kefta)
- 1 livre de substitut de viande hachée végétale
- 1 tasse de quinoa cuit et refroidi
- 2 cuillères à soupe d’ail haché finement
- 1/2 tasse d’oignon jaune coupé en dés
- 1/8 cuillère à thé de poivre de Cayenne moulu
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe de garam masala
- 1 cuillère à thé de gros sel
Par part
- 6 pains pita, chauds ou grillés
- Cresson
- Huile d’olive extravierge
Instructions (houmous au chimichurri)
- Dans un robot culinaire, mélanger le persil, la coriandre, l’oignon, l’ail, le jus de citron, le vinaigre, le sel, le poivre et les flocons de poivron rouge, puis pulser pour hacher.
- Ajouter lentement l’huile d’olive pendant que le robot culinaire fonctionne et mélanger jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Incorporer au houmous préparé et assaisonner de sel supplémentaire, au goût.
- Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Instructions (salsa tomate et concombre)
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol à mélanger de taille moyenne.
- Réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Instructions (boulettes sans viande Kefta)
- Chauffer le four à 425 °F. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin et réserver.
- Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol à mélanger.
- Prendre 2 cuillères à soupe à la fois et former des boules. Déposer sur une plaque de cuisson préparée.
- Cuire au four de 12 à 14 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Pour servir
Étendre le houmous au chimichurri au fond d’un plateau de service et garnir de boulettes de viande kefta. Garnir les boulettes de salsa et garnir de cresson et d’un filet d’huile d’olive. Servir avec du pain pita chaud.
Enregistrer cette recette
Affichez une copie de cette recette, que vous pouvez facilement enregistrer et imprimer.
Renseignements importants
Soyez toujours prudent lorsque vous manipulez des objets tranchants et du contenu chaud. Veuillez superviser les enfants qui vous aident ou qui se trouvent à proximité.
Cette recette a été convertie à partir d’une plus grande quantité dans les cuisines du restaurant. Le profil de saveur peut différer de la version du restaurant.
Panisse aux pois chiches
Recette tirée des archives de DisneyPour 6 personnes
Ingrédients (panisse croustillante aux pois chiches)
- 8 tasses de bouillon de légumes
- 2 1/2 tasses de farine de pois chiches
- 1/4 tasse de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de gros sel
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché
- 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 1/2 cuillère à thé de feuilles de thym frais
- Huile de canola, pour la friture
Ingrédients (confiture de tomate)
- 1 tasse de tomates en dés en conserve
- 1 1/2 cuillère à soupe de cassonade
- 2 cuillères à thé de vinaigre balsamique
- 1/4 c. à thé de poivron rouge écrasé
- 1/2 c. à thé de gros sel
- 1/4 c. à thé de poivre noir moulu
Ingrédients (carottes rôties)
- 12 carottes, pelées
- 1/4 tasse d’huile de canola
- 2 cuillères à thé de gros sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir moulu
Ingrédients (pois chiches à la chermoula)
- 1/2 cuillère à thé de paprika fumé
- 1/2 cuillère à thé de coriandre moulue
- 1/2 cuillère à thé de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
- 1/4 tasse d’huile d’olive extravierge
- 1/4 tasse d’huile de canola
- 1 gousse d’ail
- 1/8 cuillère à thé de poivron rouge écrasé
- 1/2 tasse de feuilles de persil tassées
- 1/2 tasse de feuilles de coriandre fraîche tassées
- 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîche
- 1 tasse de pois chiches égouttés et rincés
Ingrédients (poudre de ciboulette)
- 1/4 tasse d’huile de canola
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
- 1/4 tasse de maltodextrine de tapioca
- 1 cuillère à thé de gros sel
Instructions (panisse aux pois chiches)
- Porter le bouillon de légumes à ébullition dans une grande marmite à feu vif. Ajouter lentement la farine de pois chiches et mélanger avec un mélangeur à immersion jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Réduire le feu à moyen-doux et cuire, en mélangeant de temps à autre, jusqu’à ce que le mélange de pois chiches ressemble à une texture de crème pâtissière.
- Ajouter le jus de citron, le sel, le persil, le thym et la ciboulette.
- Verser dans un moule de 9 x 13 pouces. Couvrir de pellicule plastique, en appuyant sur le dessus du mélange de pois chiches.
- Réfrigérer pendant 4 heures, jusqu’à ce que le tout soit ferme.
- Couper en 12 carrés. Placer sur des essuie-tout et réfrigérer jusqu’à ce que le tout soit prêt à frire.
- Chauffer l’huile à 350 °F dans le faitout. Déposer soigneusement la panisse aux pois chiches dans l’huile chaude et faire frire de 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
- Égoutter sur des essuie-tout.
- Garder au chaud jusqu’au moment de servir.
Instructions (carottes rôties)
- Chauffer le four à 400 °F.
- Incorporer les carottes dans l’huile, le sel et le poivre et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire au four de 10 à 15 minutes, jusqu’à la cuisson désirée.
Instructions (pois chiches à la chermoula)
- Mettre le paprika, la coriandre, le cumin, le jus de citron, l’huile d’olive, l’huile de canola, l’ail, les flocons de poivron rouge, le sel, le persil, la coriandre et la menthe dans le mélangeur et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Incorporer les pois chiches et réserver jusqu’au moment de servir.
Instructions (poudre de ciboulette)
- Mettre l’huile de canola au congélateur pendant 30 minutes.
- Remplir une petite casserole d’eau et porter à ébullition. Préparer un bain de glace. Déposer la ciboulette dans l’eau bouillante pendant 5 secondes, puis la placer immédiatement dans un bain de glace.
- Retirer toute l’humidité de la ciboulette à l’aide d’essuie-tout.
- Mettre la ciboulette au robot culinaire et arroser d’huile de canola, en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Filtrer à travers le tamis à mailles fines. Ajouter le sel.
- Verser l’huile de ciboulette dans le robot culinaire et mélanger avec la maltodextrine de tapioca.
Pour servir
Placer 2 ou 3 panisses aux pois chiches au centre de chaque assiette. Déposer 2 carottes au centre. Déposer 1 cuillère à soupe de confiture de tomates sur chaque panisse. Entourer chaque panisse de pois chiches à la chermoula et de poudre de ciboulette.
Enregistrer cette recette
Affichez une copie de cette recette, que vous pouvez facilement enregistrer et imprimer.
Renseignements importants
Soyez toujours prudent lorsque vous manipulez des objets tranchants et du contenu chaud. Veuillez superviser les enfants qui vous aident ou qui se trouvent à proximité.
Cette recette a été convertie à partir d’une plus grande quantité dans les cuisines du restaurant. Le profil de saveur peut différer de la version du restaurant.
Boulettes de viande
du Tony’s Town Square Restaurant au parc Magic KingdomPour 4 à 6 personnes
Ingrédients (sauce marinara Tony’s)
- 1 cuillère à soupe de mélange d’huile de canola
- 1/4 tasse d’ail frais émincé
- Purée de tomates en conserve de 29 onces
- 1 cuillère à thé de sel
- 1 cuillère à thé de poivre noir
- 1/2 tasse de basilic frais haché
Ingrédients (boulettes de viande végétales Tony’s)
- 12 onces de champignons cremini
- 1 livre de substitut de viande hachée végétale
- 1 cuillère à soupe de basilic fraîchement haché
- 2 cuillères à thé de persil fraîchement haché
- 1 cuillère à thé d’ail frais émincé
- 1 cuillère à thé de gros sel
- 1/2 cuillère à thé de poivre noir
Ingrédients (spaghetti)
- 1 livre de spaghetti
- Basilic chiffonnade, pour le service
Instructions (sauce marinara de Tony)
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit chatoyante. Ajouter l’ail et cuire 2 minutes. Ajouter la purée de tomates, le sel et le poivre.
- Laisser mijoter pendant 30 minutes. Ajouter le basilic et laisser mijoter pendant 15 minutes supplémentaires.
- Garder au chaud jusqu’au moment de servir.
Instructions (boulettes de viande végétales Tony’s)
- Chauffer le four à 350 °F.
- Lavez les champignons et placez-les au robot culinaire. Pulsez jusqu’à ce qu’ils aient la même consistance que le substitut de viande végétal.
- Dans un grand bol, mélanger le substitut de viande, les champignons, le basilic, le persil, l’ail, le sel et le poivre.
- Diviser en boules de 1/4 tasse et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
- Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 150 °F.
Instructions (spaghetti)
- Cuire les spaghettis selon les indications sur l’emballage.
- Égoutter, placer dans une assiette de service et garnir de sauce et de boulettes de viande. Garnir de chiffonnade de basilic.
Enregistrer cette recette
Affichez une copie de cette recette, que vous pouvez facilement enregistrer et imprimer.
Renseignements importants
Soyez toujours prudent lorsque vous manipulez des objets tranchants et du contenu chaud. Veuillez superviser les enfants qui vous aident ou qui se trouvent à proximité.
Cette recette a été convertie à partir d’une plus grande quantité dans les cuisines du restaurant. Le profil de saveur peut différer de la version du restaurant.
Frites aux biscuits aux pépites de chocolat
du Beaches & Cream Soda Shop au Disney's Beach Club ResortDonne 32 frites aux biscuits
Ingrédients
- 2 3/4 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1/2 tasse plus 1 cuillère à soupe de margarine végétale, ramollie
- 7 cuillères à soupe d’eau tiède
- 5 cuillères à soupe de substitut d’œuf liquide
- 1 cuillère à soupe de mélasse
- 1/2 tasse de pépites de chocolat miniatures sans produits laitiers
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre en poudre et la margarine végétale dans un bol de mélangeur électrique muni d’une palette. Battre à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Dans un petit bol, mélanger l’eau tiède et le substitut d’œuf. Ajouter le substitut d’œuf et la mélasse au mélangeur. Mélanger à vitesse moyenne jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
- Incorporer les pépites de chocolat.
- Placer dans un moule de 8 x 8 pouces et réfrigérer pendant 30 minutes.
- Chauffer le four à 325 °F. Tapisser 2 plaques de cuisson de papier parchemin ou de tapis de cuisson en silicone.
- Couper en 32 bandes de 1/4 po de largeur et de 4 po de longueur. Déposer 16 bandes sur chaque plaque de cuisson.
- Cuire au four de 20 à 22 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Note du chef
Servir avec votre trempette végétale préférée au chocolat, aux fraises et à la guimauve.
Enregistrer cette recette
Affichez une copie de cette recette, que vous pouvez facilement enregistrer et imprimer.
Renseignements importants
Soyez toujours prudent lorsque vous manipulez des objets tranchants et du contenu chaud. Veuillez superviser les enfants qui vous aident ou qui se trouvent à proximité.
Cette recette a été convertie à partir d’une plus grande quantité dans les cuisines du restaurant. Le profil de saveur peut différer de la version du restaurant.
Beignes à la lavande
Recette tirée des archives de DisneyDonne de 24 à 36 beignes
Ingrédients (sucre à la lavande)
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de lavande culinaire séchée
Ingrédients (beignes)
- 3/4 tasse d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe de levure sèche active
- 3/4 tasse de saumure liquide de pois chiches en conserve
- 5 cuillères à thé de graines de lin moulues
- 1 1/4 tasse de lait de coco
- 1/2 tasse d’huile de noix de coco
- 6 2/3 tasses de farine tout usage
- 1/2 tasse de sucre et plus pour garnir
- 1 cuillère à thé de gros sel
- Huile végétale, pour la friture
Instructions (sucre à la lavande)
- Mélanger le sucre et la lavande culinaire séchée dans un bol de taille moyenne. Couvrir et laisser reposer pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
- Tamiser la lavande avec une passoire en maille fine. Mettre de côté.
Instructions (beignes)
- Mélanger l’eau et la levure dans un bol de mélangeur électrique muni d’un crochet pour pâte. Laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce que la levure soit mousseuse.
- Dans un bol de taille moyenne, fouetter la saumure des pois chiches et la graine de lin moulue. Ajouter à l’eau et à la levure.
- Ajouter le lait de coco, l’huile de coco, la farine, le sucre et le sel dans le bol à mélanger. Mélanger à basse vitesse jusqu’à ce qu’une boule de pâte molle se forme. Augmenter à vitesse moyenne-haute et pétrir pendant 5 minutes.
- Transférer la pâte dans un grand bol enduit d’un enduit à cuisson antiadhésif. Couvrir de pellicule plastique et laisser la pâte monter à température ambiante pendant 90 minutes ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de taille.
- Placer le papier parchemin sur 2 moules à cuisson et vaporiser d’enduit à cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
- Placer la pâte sur une grande planche recouverte de farine, rouler jusqu’à l’épaisseur de 1/4 po et couper avec le coupe-beignet de la taille désirée. Déposer les beignes coupés sur les moules préparés. Couvrir de pellicule plastique et laisser lever pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que la taille soit doublée.
- Avec prudence, chauffer l’huile à 350 °F. Ajouter soigneusement les beignes et cuire pendant 1 à 2 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés d’un côté, puis retourner et faire dorer l’autre côté.
- Retirer de l’huile et égoutter sur des essuie-tout.
- Mélanger avec le sucre à la lavande.
Enregistrer cette recette
Affichez une copie de cette recette, que vous pouvez facilement enregistrer et imprimer.
Renseignements importants
Soyez toujours prudent lorsque vous manipulez des objets tranchants et du contenu chaud. Veuillez superviser les enfants qui vous aident ou qui se trouvent à proximité.
Cette recette a été convertie à partir d’une plus grande quantité dans les cuisines du restaurant. Le profil de saveur peut différer de la version du restaurant.