Cooking with Soul at Walt Disney World Resort

Delight in delicious dishes and simmering sips inspired by vibrant cultures from all around the world.

Pleins feux sur le chef : Leah Chase

La chef Leah Chase remue une grande casserole sur une cuisinière avec une cuillère en métal
Joignez-vous à nous pour honorer la chef Leah Chase, une influence clé pour la princesse Tiana, connue pour diriger l’un des restaurants les plus influents du pays, Dooky Chase’s.

Icône culinaire à La Nouvelle-Orléans et au-delà, Leah Chase a supervisé la cuisine de son restaurant jusqu’à son décès à l’âge de 96 ans, et ses plats continuent de ravir des milliers de personnes.

L’héritage de Leah Chase va au-delà de ses prouesses culinaires. Dooky Chase’s est devenu un havre de paix pour les rassemblements de race mixte, faisant écho à l’engagement de Leah envers l’unité. Son restaurant a servi de plateforme pour l’activisme pendant le mouvement des droits civiques, obtenant sa reconnaissance d’organisations comme le NAACP et le National Council of Negro Women. L’influence de Leah se ressent dans le personnage de la princesse Tiana, qui est présentée comme l’incarnation de la résilience et de la fierté culturelle. Maintenant, alors que Tiana’s Bayou Adventure se déroule au Walt Disney World Resort, la participation de la famille Chase rend hommage à l’impact durable de Leah.

Saveurs de La Nouvelle-Orléans

Régalez-vous de l’essence de la Nouvelle-Orléans en dégustant des plats inspirés préparés au cœur du Big Easy.

Frites de patates douces et gumbo aux crevettes – NOUVEAU!

Golden Oak Outpost

Un grand bol de gumbo aux crevettes et de frites de patates douces

Saveurs diverses dans l’ensemble du Walt Disney World Resort

Une poêle remplie de viande, de purée de pommes de terre, de haricots et de maïs

Favoris inspirés du Sud

Savourez les saveurs copieuses des plats réconfortants traditionnels du Sud.
Un plat de porc garni d’un œuf frit

Cuisines à travers les continents

Découvrez les cuisines riches et variées qui font écho aux traditions et aux goûts de l’héritage noir sur les continents.
Un cocktail Southern Citrus Twist, garni d’une tranche de citron

Boissons et sucreries émouvantes

Sirotez des bières régionales et terminez votre repas avec des desserts traditionnels préparés par nos experts culinaires.

Recettes de la princesse Tiana

Éblouissez votre famille et vos amis lorsque vous préparez certains des plats préférés de la princesse Tiana dans le confort de votre propre maison.
Un grand bol de poulet et de gumbo à l’andouille

Saucisse de poulet et d’andouille

Une grande casserole de poulet et de Jammin’ Jambalaya à l’andouille

Jammin’ Jambalaya

Une petite assiette de beignets célèbres de Tiana, garnie de sucre en poudre

Beignets de Tiana