Epcot International Festival of the Arts 2020: Artes culinárias

Carnes curadas e queijos apresentados de maneira artística em uma tábua de frios
Comer, beber e se encantar… Venha apreciar a genialidade artística do nosso cardápio original com verdadeiras obras de arte culinárias!
Um cookie com gotas de chocolate no formato de paleta de artista, com três cores de tintas e um pincel

Vamos devorar a arte

Descubra pratos criativos que pintam um quadro fantástico de perfeição gastronômica, somente no World Showcase do Epcot! 

Críticos de arte e seguidores da cultura gourmet podem apreciar um banquete para os olhos… e também para o paladar! Explore um mundo em que os pratos imitam a arte, em um encontro da elite gastronômica para criar a magia de dar água na boca digna dos grandes mestres da pintura.

Dos exclusivos “Food Studios” do Festival a oficinas com magos profissionais da culinária, os Visitantes sentirão sabores vanguardistas que deixariam Picasso orgulhoso. 

Detalhes do evento

  • World Showcase e Future World, Epcot
  • Diariamente, das 17 de janeiro às 24 de fevereiro de 2020
  • Os Food Studios ficam abertos das 11h às 21h
  • É necessário entrada para o Epcot
  • Bebidas alcoólicas serão servidas somente a Visitantes com idade a partir de 21 anos.
  • Os eventos estão sujeitos a mudanças ou cancelamentos sem aviso prévio

Observação: os seguintes itens do cardápio marcados com (SG) são preparados sem glúten e derivados de trigo e os marcados com (AC) são aprovados para crianças.

Um sanduíche Reuben desconstruído servido em um prato

Pratos desconstruídos

Embarque em uma aventura comestível com pratos deliciosos que deslumbram!

Pratos:

  • Reuben desconstruído: Carne-seca fatiada, chucrute com crosta de centeio e bolinho de queijo Jarlsberg com molho Thousand Island quebrado
  • Sanduíche de alface, tomate e bacon desconstruído: Panceta crocante, geleia de tomate e ovo poché
  • Cheesecake de morango desconstruído Cheesecake ao estilo de Nova York batido com morangos frescos da Flórida e cookies de açúcar com micromanjericão (AC)

Bebidas:

  • Rainboba: Água gaseificada com camadas de bolinhas com xarope de frutas e cobertura de uma nuvem de espuma (não alcoólico) (AC)
  • Café da manhã desconstruído: Shake de chai Twinings® sabor maçã com especiarias com xarope de bordo, uma casquinha de waffle e bacon caramelado (não alcoólico) (AC)
  • Imagery Sauvignon Blanc, Califórnia
  • Mad Genius Red Blend, Califórnia
  • Café da manhã desconstruído: Shake de chai Twinings® sabor maçã com especiarias com creme de bourbon, uma casquinha de waffle e bacon caramelado

Carne, brócolis e tomate-cereja em uma cama de purê de batatas

Culinária clássica

Prepare-se para se impressionar com estas porções assadas bem servidas e delícias tradicionais do velho continente!

Pratos:

  • Costela bovina ao vinho tinto com purê de pastinaca, brócolis ramoso, tomate baby e vinagre balsâmico envelhecido
  • Peixe corvina grelhado com ratatouille e beurre blanc com limão siciliano e tomilho (SG) (AC)
  • Torta Saint-Honoré: Torta de creme e caramelo com glacê de caramelo coberto com docinhos de creme
  • Cookie com gotas de chocolate gigante em formato de paleta de artista (AC)

Bebidas:

  • Sidra alcoólica Angry Orchard Rosé, Walden, Nova York
  • Concrete Beach Brewery Rosé Ale, Miami, Flórida
  • Rosé frozen
  • Campo Viejo Rioja Reserva Art Series, Logrono, Espanha
  • Domaine Savary Chablis, Borgonha
  • Degustação A Play on Rosé

Vieira grelhada com linguiça, coulis de pimentão vermelho assado e crocante de queijo parmesão

A mesa do artista

Satisfaça seu apetite saboreando estes pratos preparados com técnicas de forno e fogão!

Pratos:

  • Bife Wellington com molho bordelaise com cogumelo, creme de funcho e legumes baby assados (AC)
  • Vieira grelhada com linguiça, coulis de pimentão vermelho assado e crocante de queijo parmesão (SG)
  • Cookie com gotas de chocolate gigante em formato de paleta de artista (AC)

Bebidas:

  • Degustação Sipping Chocolate: branco, ao leite e meio-amargo (não alcoólicos)
  • Saugatuck Brewing Co. Neapolitan Milk Stout, Douglas, Michigan
  • Lexington Brewing Company Kentucky Vanilla Barrel Cream Ale, Lexington, Kentucky
  • Lindemans Framboise Lambic, Bélgica
  • Barrymore Rosé, Condado de Monterey, CA
  • Carmel Road Drew’s Blend Pinot Noir, Condado de Monterey, CA
  • Degustação Symphony in Chocolate: Licores Mozart Cream harmonizados com bebidas de chocolate
  • Degustação de harmonizações de chocolate e cervejas

Um quadro em estilo Mondrian assado na lateral de uma fatia de bolo com cobertura de chocolate

Delícias pop!

Descubra os tesouros deliciosos e as texturas incríveis de pratos inspirados na arte moderna!

Pratos:

  • Frango rolê Sous Vide com maçãs e sálvia, servido com queijo brie quente fundido, gel de beterraba e mirtilo e ornamentado com salgadinho chips de beterraba em pedaços (SG)
  • Ceviche de camarão com espuma de limão e hortelã (SG)
  • Bolo de frangipane de amêndoas com camadas geleia de framboesa e chocolate belga (AC)
  • Arte-pop: Cookie com desenho moderno de açúcar e recheio de morango (AC)

Bebidas:

  • Freeze Blue Sky Black com bolinhas de cereja (não alcoólico) (AC)
  • #RainbowSherbetGlitterDreamAle da Playalinda Brewing Co., Titusville, Flórida
  • Coquetel Popping Bubbles
  • Bloody Mary de sopa de tomate enlatada

Uma torta de limão siciliano com cobertura de mirtilos e outras frutas

Delícias irresistíveis

Delicie-se com uma galeria de opções divinas que transformam sobremesas em belas artes!

Pratos:

  • Mousse de batata-doce roxa e chocolate branco, caramelo, coco e merengue de xarope de bordo
  • Chocolate, pasta de amendoim e crocante de pretzel (AC)
  • Torta de limão siciliano e laranja vermelha
  • Cookie com gotas de chocolate gigante em formato de paleta de artista (AC)
  • Quebra-cabeça de chocolate branco do Figment em paleta artística (AC)

Bebidas:

  • Cerveja 3 Daughters Strawberry Blonde Nitro, St. Petersburg, Flórida
  • Cerveja Breckenridge Nitro Vanilla Porter, Breckenridge, CO
  • Cerveja Young’s Double Chocolate Stout, Inglaterra
  • Biagio Moscato d’Asti, Piemonte
  • Florida Orange Groves Winery Black and Blue Port, St. Petersburg, Flórida
  • Coquetel de café Cold Fashioned
  • Degustação de cervejas Neapolitan

Um prato de risoto com cogumelo e camarão

A culinária de obras de arte

Faça um brinde e celebre essa fusão fabulosa de pratos e vinhos: tim-tim!

Pratos:

  • Risoto de cogumelos silvestres, queijo parmesão maturado, raspas de trufa e redução de zinfandel (AC)
  • Salmão defumado e gâteau cremoso com creme de gema de ovo, caviar de peixe-espátula e microervas
  • Paleta de charcutaria com carnes curadas e queijos artesanais com carne bovina defumada Nueske's®
  • Panna cotta de pistache, baunilha e água de rosas

Bebidas:

  • Weihenstephaner Original Lager, Frisinga, Alemanha
  • Champanhe Perrier-Jouët Belle Époque Brut
  • The Meeker Vineyard Winemakers’ Handprint Merlot, Condado de Sonoma, CA
  • Pinord La Dama Reserva Familiar Brut, Espanha
  • Pinord La Dama Reserva Familiar Brut Rosé, Espanha
  • Sidecar clássico com toque de chocolate

Uma bratwurst vegetariana com legumes

Outros locais do festival

Encante seu paladar com opções de pratos, aperitivos e sobremesas de dar água na boca destes restaurantes que funcionam o ano inteiro.

Funnel Cakes – The American Adventure

Pratos:

  • Um bolo de funil sabor sanduíche de pasta de amendoim e geleia com sorvete de pasta de amendoim, creme de marshmallow e glacê de framboesa (AC)

Fife & Drum – The American Adventure

Pratos:

  • Float Musical: Camadas de raspadinha de framboesa azul, limonada e morango com sorvete de baunilha e chocolate branco (não alcoólico) (AC)

Block & Hans – The American Adventure

Bebidas

  • Limonada Arendelle Aqua: Raspadinha de limonada com Monin sabor algodão-doce e moonshine sabor amora-preta Ole Smoky

Goshiki – Pavilhão do Japão

Pratos:

  • Taiyaki: Bolinho em formato de peixe com recheio de feijão-vermelho doce, servido com chocolate de chá verde e cream cheese batido (AC)
  • Donut de sushi: Sushi no formato de donut com salmão, atum, camarão, pepino e gergelim em um prato decorado com molho aioli de wasabi, sriracha e molho de enguia
  • Guioza de legumes: Guioza com recheio de legumes e edamame sobre purê de batatas trufado, shitake, pimentão em tiras e molho teriyaki tonkatsu (AC)

Bebidas:

  • Chope Nomi Yasui Lager
  • Saquê masu em copo de madeira personalizado tradicional
  • Coquetel Matsuri: Saquê Nigori frozen e Calpico acentuado com morango e finalizado com algodão-doce

Joffrey’s Coffee & Tea Company

Bebidas:

  • Canadá: Harmonização Impressionismo: Latte gelado sabor mirtilo com cobertura de donut delicioso de mirtilo e chantili doce
  • Showcase Plaza: Harmonização Renascimento: Latte moca gelado servido com uma donut glaceada clássica e confeitos
  • Future World East: Harmonização Moderna: Latte gelado sabor coco acompanhado por um donut de chocolate irresistível com cobertura de chantili e confeitos
  • The American Adventure: Harmonização Barroca: Latte moca branco gelado com camadas de donut red velvet e confeitos

El Artista Hambriento – Pavilhão do México

Pratos:

  • Sopes de Barbacoa: Carne bovina à barbacoa assada servida em casquinha frita de milho e pimenta-guajillo com feijão-preto, queijo cotija, creme mexicano e cebolinha
  • Panceta ao agave: Panceta caramelada com agave sobre salada de lentilhas com pesto de sementes de abóbora

Bebidas:

  • Daiquiri de banana Frida: Rum artesanal mexicano, polpa de banana e conhaque de maçã (servido frozen)
  • Margarita de amora-preta Diego: Tequila 100% agave, polpa de amora-preta, suco de limão com pimenta-jalapeño fresca, servida com borda de sal com formigas pretas
  • Sangria branca mexicana: Vinho branco, sucos de frutas e tequila adocicada com infusão de canela

Refreshment OutPost – Outpost

Pratos:

  • Bratwurst vegetariana com molho aioli com cúrcuma apimentado, jaca ao molho barbecue e café e salada
  • Churros Paintbrush: Churros de canela e açúcar com cobertura de chocolate branco colorido (AC)

Bebidas:

  • Endless Enigma Golden Pale Ale, Barrel of Monks Brewery, Boca Raton, Flórida
  • Life in the Closus Hazy IPA, Collective Arts Brewing, Hamilton, Ontário, Canadá
  • Malt Bach Brown Ale, M.I.A. Beer Company, Doral, Flórida
  • Degustação com harmonização de pipocas

Refreshment Port – Showcase Plaza

Pratos:

  • Chips com lagosta: Salgadinho chips da casa, molho de queijo e creme de lagosta, picles de pimenta jalapeño e creme cítrico

Bebidas:

  • Sidra alcoólica Zen Berry Apple Boysenberry, Ciderboys, Stevens Point, Wisconsin
  • Spottswoode Sauvignon Blanc, Napa Valley, Califórnia

Test Track Cool Wash – Future World East

Bebidas:

  • Raspadinhas variadas Coca-Cola (não alcoólicas) (AC)

The Painted Panda – China

Pratos:

  • Shumai de carne bovina apimentada
  • Pãozinho de carne suína Char Siu

Bebidas:

  • Bubble Tea “Panda”: Chá com leite clássico e pérolas de bubble tea brancas (não alcoólico) (AC)
  • Chope Jasmine
  • Biscoito da sorte: destilado ByeJoe, Amaretto, coco e abacaxi
  • Ponche Kung Fu: Vodca, licor triple sec
  • Sea Butterfly: Coquetel com infusão de flor de cunhã, com xarope de lichia, vodca, rum claro e pérolas de bubble tea mágicas

L’Art du Cuisine Francaise – França

Pratos:

  • Crème de Brie en Petit Pain: Queijo brie cremoso quente em uma tigela de pão da casa (AC)
  • Tomate Farcie Faҫon Paul Bocuse: Tomate com recheio de costela assada ao estilo de Paul Bocuse
  • Moelleux Aux Chocolats Valrhona: Bolo de chocolate derretido com chocolates Valrhona Pure Origin (AC)
  • Trio de Macarons: Três macarons da casa variados em uma caixa de presente

Bebidas:

  • Martini francês frozen: Grey Goose, vodca, licor Chambord, suco de uva, laranja e abacaxi com espuma de lima-limão
  • Veuve du Vernay, Brut N°1, edição limitada: Espumante francês
  • Vouvray, Marcel Dubois, 2018
  • Bordeaux, Château Malbec, 2015

Mosaic Canteen – Marrocos

Pratos:

  • Carne bovina com especiarias, pinolis e cereja desidratada, homus e pão árabe
  • Pão achatado mediterrâneo com zaatar, azeite de oliva, alcachofra, azeitona, queijos muçarela e feta
  • Chebbakia: Tiras de massa frita enroladas à mão com cobertura de mel, água de rosas e gergelim

Bebidas:

  • Cerveja Casa
  • Vinho branco Kabash Prestige
  • Embrace the Arak: Massaya Arak, suco de toranja e granadina

L’Arte di Mangiare – Itália

Pratos:

  • Insalata di Gamberi al Limone di Zagara: Salada de camarão cozido ao limão siciliano, rúcula, funcho ralado, abacate e molho cítrico
  • Pollo ala Pirandello: Coxa de frango dourada com recheio de ricota e molho de tomate (AC)
  • Rossini: Mousse de prosseco com calda de morango (contém álcool) 

Bebidas:

  • Peroni Nastro Azzurro Pilsen
  • Prosecco, Villa Sandi
  • Moscato Fior d'Arancio, Montegrande
  • Corbinello, Montegrande
  • Pinot Grigio, Santa Marina
  • Merlot, Montegrande
  • Bellini de Amaretto: Amaretto, polpa de pêssego branco e prosecco
  • Rossini de vodca: Vodca, polpa de morango e prosecco

Panna cotta no formato de uma linda rosa no meio de um prato

Wonderful Walk of Colorful Cuisine

Uma novidade deste ano, faça um passeio em tecnicolor pelo Epcot e experimente um espectro de pratos fascinantes e deliciosos em diversas tonalidades vibrantes.

Compre quaisquer 5 itens do cardápio de locais da Wonderful Walk of Colorful Cuisine e não deixe de retirar um selo para comemorar a ocasião! Traga seu Festival Passport com seus 5 selos novos à Decadent Delights e receba um prêmio gastronômico, oferecido exclusivamente no Festival.

Não precisa ter pressa! Complete a Wonderful Walk of Colorful Cuisine em seu próprio ritmo e traga seu Festival Passport com selos de volta ao Epcot a qualquer momento até 24 de fevereiro de 2020 para finalizar seu passeio.

Um garfo ao lado de um prato de carne glaceada e purê de batatas com vagem de acompanhamentos

Pacote de Refeições Disney on Broadway Concert Series

Acrescente uma pitada de magia na hora das refeições com o Pacote de Refeições Disney on Broadway Concert Series. Satisfaça seu apetite por delícias da culinária e do entretenimento!

Epcot

Walt Disney World Resort

É necessário ingresso válido para entrada no Parque

1 dólar americano (USD) = 4,3568 reais (BRL). PREÇOS/VALORES serão cobrados em dólares americanos em um cartão de crédito válido. As estimativas em moeda local são exibidas apenas para conveniência e são baseadas na taxa de câmbio disponibilizada por empresas privadas as quais usam diversas fontes do mercado para calculá-la, podendo variar diariamente. A fatura do cartão de crédito refletirá a cobrança baseada na taxa de câmbio aplicada pela administradora do cartão de crédito/banco (cuja cobrança e taxa de câmbio poderão ser diferentes da estimativa e taxa de câmbio exibidas) e poderá também incluir tributos adicionais aplicáveis e outros encargos ou taxas aplicadas pela administradora do cartão de crédito/banco, se alguma.
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  • Para obter ajuda ao planejar sua visita ao Walt Disney World Resort, ligue para (11) 4700-2835.
  • Os menores de 18 anos devem ter permissão dos pais ou responsável para ligar.
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