Epcot® International Festival of the Arts 2018: Artes culinárias

Carnes curadas e queijos apresentados de maneira artística em uma tábua de frios
Comer, beber e se encantar… Venha apreciar a genialidade artística do nosso cardápio original com verdadeiras obras de arte culinárias!
Um cookie com gotas de chocolate no formato de paleta de artista, com três cores de tintas e um pincel

Vamos devorar a arte

Descubra pratos criativos que pintam um quadro fantástico de perfeição gastronômica, somente no World Showcase do Epcot!

Críticos de arte e seguidores da cultura gourmet podem apreciar um banquete para os olhos… e também para o paladar! Explore um mundo em que os pratos imitam a arte, em um encontro da elite gastronômica para criar a magia de dar água na boca digna dos grandes mestres da pintura.

De restaurantes exclusivos e “Food Studios” especiais do festival, a seminários e workshops com os magos profissionais da culinária, os Visitantes sentirão sabores vanguardistas que deixariam Picasso orgulhoso.

Detalhes do evento

  • World Showcase, Epcot
  • Diariamente, de 12 a 19 de fevereiro de 2018 de janeiro
  • Os Food Studios ficam abertos das 11h às 21h
  • É necessário entrada para o Epcot
  • Bebidas alcoólicas serão servidas somente a Visitantes com idade a partir de 21 anos.
  • Os eventos estão sujeitos a mudanças ou cancelamentos sem aviso prévio

Observação: os seguintes itens do cardápio marcados com (SG) são preparados sem glúten e derivados de trigo, e os marcados com (V) são vegetarianos.

Uma refeição desconstruída harmonizada com agrião

Pratos desconstruídos

Embarque em uma aventura comestível com pratos deliciosos que deslumbram!

Pratos:

  • Com alface, tomate e bacon, barriga suína crocante, geleia de tomate e ovo poché, montado de maneira diferente
  • Reuben irregular com carne-seca desfiada, molho Thousand Island, repolho roxo em conserva e anel de centeio
  • Cheesecake de morango desconstruído Creme batido, cheesecake ao estilo de Nova York com morangos frescos da Flórida e cookies de açúcar com micromanjericão

Bebidas:

  • Café da manhã desconstruído: shake de chai Twinings® sabor maçã com especiarias com creme de bourbon com bordo, uma casquinha de waffles e bacon caramelado
  • Café da manhã desconstruído: shake de chai Twinings® sabor maçã com especiarias com xarope de bordo, uma casquinha de waffles e bacon caramelado (não alcoólico)
  • Intrinsic Cabernet Sauvignon, Washington
  • Arte-pop geladinha: raspadinha vermelha, branca e azul (não alcoólica)

Carne, brócolis e tomate-cereja em uma cama de purê de batatas

Culinária clássica

Prepare-se para se impressionar com estas porções assadas bem servidas e delícias tradicionais do velho continente!

Pratos:

  • Corte short rib bovino ao vinho tinto com purê de pastinaca, brócolis ramoso, tomate baby e vinagre balsâmico maturado
  • Peixe corvina grelhado com ratatouille e beurre blanc com limão siciliano e tomilho (SG)
  • Cookie com gotas de chocolate gigante em formato de paleta de artista
  • Torta Saint-Honore: Torta de creme e caramelo com glacê de caramelo coberto com docinhos de creme

Bebidas:

  • Cerveja Sierra Nevada Pale Ale Chico, CA
  • Cerveja Bell’s Two Hearted India Pale Ale estilo americano Kalamazoo, MI
  • Cerveja Duck Rabbit Milk Stout Farmville, NC
  • Degustação de cervejas para assados
  • Campo Viejo Rioja Reserva Art Series Logrono, Espanha
  • Domaine Savary Chablis, Borgonha

Vieira grelhada com linguiça, coulis de pimentão vermelho assado e crocante de queijo parmesão

A mesa do artista

Satisfaça seu apetite saboreando estes pratos preparados com técnicas de forno e fogão!

Pratos:

  • Carne suína rolê assada com purê de abóbora-manteiga, batata bolinha, cenoura baby e molho de vinho tinto, com ingredientes da Melissa's Produce
  • Vieira grelhada com linguiça, coulis de pimentão vermelho assado e crocante de queijo parmesão (SG)
  • Cookie com gotas de chocolate gigante em formato de paleta de artista

Bebidas:

  • Degustação de bebidas de chocolate belga Callebaut: branco, ao leite, meio-amargo (não alcoólica)
  • Bebidas de chocolate belga Callebaut: chocolate meio-amargo com Chambord
  • Vinho com sabor de café Perla Santa
  • Barrymore Rosé, Condado de Monterey, CA
  • Carmel Road Drew’s Blend Pinot Noir, Condado de Monterey, CA

Um bolovo, um ovo cozido recheado coberto com bacon e pão fatiado com molho, camarão, endro e tomate-cereja

O paladar do pintor

Experimente esta delicada paleta de delícias irresistíveis para seus olhos e seu paladar… mangiare!

Pratos:

  • Trio de saborosos donuts de croissant:
  • Quejo Boursin batido com alho e ervas finas (V)
  • Salada de frango com funcho ralado e ervas frescas
  • Atum apimentado com wasabi e salada de algas marinhas
  • Petiscos na galeria: Um trio de hors d’oeuvres
  • Camarão resfriado com pepino e cream cheese em um crostini
  • Ovos cozidos recheados tradicionais com bacon caramelado
  • Bolinho de risoto trufado crocante com mostarda moída na pedra
  • Arte-pop: Cookie com desenho abstrato de açúcar e recheio de morango (V)
  • Quebra-cabeça de chocolate branco do Figment em paleta artística (SG) (V)
  • Quadro em chocolate branco com cavalete de chocolate

Bebidas:

  • Mule de romã com vodca Van Gogh
  • Cerveja pilsen North Coast Brewing Co. Scrimshaw, Fort Bragg, CA
  • Cerveja M.I.A. Brewing Company Jazz IPA, Doral, FL
  • Cerveja Central 28 Beer Company Miss Mary Brown Oatmeal Brown Ale, DeBary, FL
  • Degustação com harmonização de pipocas

Um quadro em estilo Mondrian assado na lateral de uma fatia de bolo com cobertura de chocolate

Delícias pop!

Descubra os tesouros deliciosos e as texturas incríveis de pratos inspirados na arte moderna!

Pratos:

  • Sous Vide Poulet Rouge Frango rolê com maçãs e sálvia, servido com queijo brie quente fundido, gel de beterraba e mirtilo e ornamentado com salgadinho chips de beterraba e maçã
  • Ceviche de camarão com espuma de limão e hortelã
  • Bolo de frangipane de amêndoas com camadas geleia de framboesa e chocolate (V)
  • Arte-pop: Cookie com desenho moderno de açúcar e recheio de morango (V)

Bebidas:

  • Espumante Cloudem
  • Espumante Cloudem em um copo souvenir
  • Coquetel Popping Bubbles

Uma torta desconstruída de batata-doce com bolo esponja, bourbon, merengue de marshmallow e castanhas

Delícias irresistíveis

Delicie-se com uma galeria de opções divinas que transformam sobremesas em belas artes!

Pratos:

  • Mousse de batata-doce roxa e chocolate branco caramelo salgado e merengue de xarope de bordo com coco
  • Barra crocante de caramelo com mousse de chocolate, suspiros aromatizados e calda de maracujá
  • Torta S'mores: Bolo de chocolate de leitelho defumado da casa com mousse de chocolate, merengue de marshmallow tostado, farofa de biscoito graham e calda de chocolate ao leite maltado
  • Cookie com gotas de chocolate gigante em formato de paleta de artista

Bebidas:

  • Ferreira 10 Year Old Port
  • Cerveja 3 Daughters Strawberry Nitro, St. Petersburg, FL
  • Cerveja Breckenridge Nitro Vanilla Porter, Breckenridge, CO
  • Cerveja Young’s Double Chocolate Stout, Inglaterra
  • Degustação de cervejas Neapolitan
  • Coppo Moncalvina Moscato d’Asti, Piemonte

Mousse de chocolate tripla, crocante de chocolate, calda de chocolate meio-amargo e folha dourada em prato de sobremesas

A culinária de obras de arte

Faça um brinde e celebre essa fusão fabulosa de pratos e vinhos: tim-tim!

Pratos:

  • Paleta de frios com carnes curadas artesanais, carne bovina defumada Nueske’s e queijo
  • Tartare de salmão defumado, caviar, pão achatado crocante e acompanhamentos tradicionais
  • Risoto de cogumelos silvestres, queijo parmesão maturado, raspas de trufa e redução de zinfandel (V)
  • Mousse de chocolate tripla, crocante de chocolate, calda de chocolate meio-amargo e folha dourada do nosso mestre chef confeiteiro

Bebidas:

  • Champanhe Perrier-Jouët Belle Époque Brut
  • Sidecar clássico com toque de chocolate
  • The Meeker Vineyard Winemakers’ Handprint Merlot, Condado de Sonoma, CA
  • Pinord La Dama Reserva Familiar Brut
  • Pinord La Dama Reserva Familiar Brut Rosé
  • Silverado Vineyards Chardonnay

Edifícios da World Showcase ao lado de um rio com a Torre Eiffel ao fundo

Outros locais do festival

Encante seu paladar com opções de pratos, aperitivos e sobremesas de dar água na boca destes restaurantes que funcionam o ano inteiro.

Opção patriota dos EUA
Pratos:

  • Cookie com gotas de chocolate gigante em formato de paleta de artista

Takumi Table – Pavilhão do Japão
Pratos:

  • Chirashi com sushi e pérola de haupia: Salmão, atum e missô com yuzu com pudim de tapioca e coco
  • Taiyaki: Massa japonesa recheada com creme de gergelim e calda de framboesa

Bebidas:

  • Saquê com espiral de iogurte de morango Calpico
  • Saquê masu em copo de madeira personalizado

Joffrey’s Coffee & Tea Company
Bebidas:

Todas as bebidas especiais do Festival são servidas quentes ou frias.

  • Canadá: Night Sky Latte: um delicioso shot de espresso italiano do Joffrey’s misturado com licor cremoso de chocolate Godiva, coberto com espuma de leite e chantili
  • Disney Traders: Cinnamon Sensation: um shot de espresso italiano misturado com RumChata e uísque de canela, batido com espuma de leite e chantili
  • Future World East: Painted Lady Latte: um shot de espresso italiano do Joffrey’s misturado com licor cremoso de espresso Baileys, coberto com espuma de leite e chantili
  • The American Adventure: Dreamy Bourbon: um shot de espresso italiano misturado com licor cremoso de uísque bourbon, batido com espuma de leite e chantili

El Arista Hambriento (The Hungry Artist)
Pratos:

  • Mixiote de Cordero: Cordeiro marinado em pasta Tres Chiles e especiarias, embalado e assado em fogo baixo
  • Tacos de Puerco: Duas tortilhas de milho com paleta de carne suína marinada em pasta de ancho e assada a fogo baixo, servido com purê de banana-da-terra doce e ornamentado com gavinha de ervilha
  • Atole de Fresa e concha mexicana: Bebida quente de morango servida com concha mexicana

Bebidas:

  • Margarita de goiaba Frida
  • Margarita com gelo Diego Passion
  • Cerveja Allende Craft Mexican Golden Ale

Refreshment Outpost
Pratos:

  • Camarão resfriado, quinoa, legumes em camadas, iogurte com especiarias e coulis de pimentão vermelho

Refreshment Port
Pratos:

  • Donut de croissant recheado com creme e coberto com pérolas coloridas

The Painted Panda – China
Pratos:

  • Bolinho de arroz e coco Panda
  • Camarão frito crocante em flor de lótus de wonton
  • Bolo de lua com recheio de fruta, ornamentado com coco tostado

Bebidas:

  • M.S.G.: Um cooler de vinho de manga, xarope de morango e ginger ale
  • Biscoito da sorte: ByeJoe tinto, Amaretto, coco e abacaxi
  • Bubble Tea de morango (não alcoólico)

L’Art du Cuisine Francaise – França
Pratos:

  • Rillettes du Mans, Cornichons, Carré du Boulanger: Patê suíno da casa, picles e pão da casa
  • Saumon en Croute Façon Paul Bocuse: Salmão em crosta de massa folhada, ao estilo Paul Bocuse, com molho de espinafre e beurre blanc
  • Le Coucher de Soleil: Sunset de manga e bolo de framboesa

Bebidas:

  • Frosé: Vinho rosé Côtes de Provence frozen com vodca Grey Goose e polpa de pêssego
  • L’Or par Edmond Thery: Chardonnay espumante francês
  • Alsácia, Pinot Blanc, Reserve 2015, Gustave Lorentz
  • Bordéus, Château Tour de Granins, Grand Poujeaux, Moulis en Medoc 2015

Mosaic Canteen – Marrocos
Pratos:

  • Trifle de homus: Homus em camadas com carne bovina com especiarias, pinhão e cereja desidratada, servido com torradas de pão árabe
  • Pão achatado mediterrâneo com zaatar, azeite de oliva, alcachofra, azeitona, queijos muçarela e feta
  • Chebbakia: Tiras de massa frita enroladas à mão com cobertura de mel, água de rosas e gergelim

Bebidas:

  • Embrace the Arak: Massaya Arak, suco de toranja e granadina
  • Tarima tinto, Alicante, Espanha
  • Cerveja Casa

L’Arte di Mangiare – Itália
Pratos:

  • Involtini di Salmone al Basilico, Piso Venere, Salsa Romesco: Salmão rolê com aroma de manjericão, arroz roxo e molho romesco
  • Sformato di Melanzane e Pomodori, Mozzarella Fior di Latte: Terrine de tomate e berinjela, queijo muçarela Fior di Latte
  • Crema Fitta, Pesche e Rucola Pesto, Ciliege di Amarasca: Bolinhos de creme, pêssego e pesto de rúcula e cerejas-amarena

Bebidas:

  • Amaretto Bellini: Amaretto, polpa de pêssego branco e prosecco
  • Rossini de vodca: Vodca, polpa de morango e prosecco
  • Prosecco, Villa Sandi
  • Moscato Fior d'Arancio, Montegrande
  • Corbinello, Montegrande
  • Pinot Grigio, Bosco del Merlo
  • Merlot, Montegrande
  • Cerveja Moretti
  • Cerveja Moretti La Rossa Double Malt

Um garfo ao lado de um prato de carne glaceada e purê de batatas com vagem de acompanhamentos

Pacote de Refeições Disney on Broadway Concert Series

Acrescente uma pitada de magia na hora das refeições com o Pacote de Refeições Disney on Broadway Concert Series. Satisfaça seu apetite por delícias da culinária e do entretenimento!

Sob incríveis raios solares, o Pavilhão da China, majestosamente situado ao lado de uma lagoa repleta de vitórias-régias

Acontecimentos únicos

Encontre oficinas e workshops profissionais para aprimorar suas habilidades culinárias em nosso calendário semanal de eventos.

Epcot

World Showcase

É necessário ingresso válido para entrada no Parque

1 dólar americano (USD) = 3,341878 reais (BRL). PREÇOS/VALORES serão cobrados em dólares americanos em um cartão de crédito válido. As estimativas em moeda local são exibidas apenas para conveniência e são baseadas na taxa de câmbio disponibilizada por empresas privadas as quais usam diversas fontes do mercado para calcula-la, podendo variar diariamente. A fatura do cartão de crédito refletirá a cobrança baseada na taxa de câmbio aplicada pela administradora do cartão de crédito/banco (cuja cobrança e taxa de câmbio poderão ser diferentes da estimativa e taxa de câmbio exibidas) e poderá também incluir tributos adicionais aplicáveis e outros encargos ou taxas aplicadas pela administradora do cartão de crédito/banco, se alguma.
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