Flying Fish

Saborea una interpretación sofisticada de comidas nostálgicas de la costa nuestro menú irradia genialidades epicúreas).

Ingresa a esta ubicación recientemente rediseñada y descubre un ambiente cálido y acogedor, característico de los restaurantes de lujo. Seguramente, los detalles inesperados de nuestro menú y la impecable decoración impresionarán a los Visitantes. Cada plato delicioso es más exquisito y visualmente sorprendente que el otro —hemos convertido a los pescados y mariscos gourmet asados en una obra de arte—.

Dale un vistazo a la cocina abierta desde tu mesa y observa a nuestros chefs profesionales crear una obra maestra culinaria tras otra con los ingredientes más frescos. Elige entre una variedad de especialidades suculentas como la panceta de cerdo Kurobuta y las vieiras de Hokkaido.

Durante la cena, deléitate con una diversa selección de vinos cuidadosamente seleccionados para complementar la cocina gourmet, así como con nuestros cócteles de autor. Asegúrate de probar nuestra variedad de postres de temporada para darle un final inolvidable a tu comida.

Puedes hacer reservaciones en línea o llamando al 001 (407) 827-7153. (Se aplicarán cargos por llamadas internacionales hechas a Disney desde fuera de los Estados Unidos). Los Visitantes menores de 18 años de edad deben contar con el permiso de sus padres o tutores para llamar.

Se recomienda hacer reservaciones, las cuales puedes hacer hasta 180 días antes de tu visita. Además, ten en cuenta que todas las opciones del menú están sujetas a cambios sin previo aviso.

Celebra el Año Nuevo con familiares y amigos, rodeado de elegancia y con un menú de varios platos y de precio fijo, creado con la inspiración del chef Tim Majoras.

Información de los eventos

Fecha: lunes 31 de diciembre de 2018

Horarios:

• 1.º turno: 5:00 p.m. – 6:30 p.m.
• 2.º turno: De 8:30 p.m. a 10:00 p.m. (esta opción incluye una torre de mariscos sostenibles y un intermezzo)

Precios:

• 1.º turno: adulto: $121,75 USD; niño: $63,52 USD (incluye impuestos y propina)
• 2.º turno: adulto: $153,51 USD; niño $83,64 USD (incluye impuestos y propina)

Reservaciones: Llama al 001 (407) 827-7153 (se aplican cargos por llamadas internacionales hechas a Disney desde fuera de los Estados Unidos) para reservar asientos.

Menú de Víspera de Año Nuevo 2018

APERITIVO

• Canapé de salmón del Ártico corte Balyk braseado: alcaparras, rabanitos, pan brioche, huevas de trucha de mar (variante para vegetarianos sin salmón)
• Torre de mariscos sostenibles (solo para el 2.º turno)

1.º PLATO

• Bisque de langosta al coñac añejado: camarones carabineros, trufas de invierno, flor de sal
• -O-
• Atún ahi de aleta amarilla crudo, cortado a cuchillo: hierbas provenzales, limón Meyer, tapenade, hojas de mostaza

2.º PLATO

• Lechugas Huron pintadas: crocantes de queso Grana Padano, boquerones asados al fuego
• -O-
• Gallete de cangrejo Dungeness: mousse de camarón, vegetales cortados en juliana con azafrán

PLATO PRINCIPAL

• Langosta de aguas frías asada a las llamas con roble: colchón de apio nabo, vegetales de raíz con corte brunoise, mantequilla cultivada
• Salmón Ora de Marlborough Sound: lentejas de campo, ahumado de perifollo, pimientos peruanos
• Filete miñón Wagyu de Snake River: hongos exóticos silvestres, papas gratinadas, demi-glacé de ternera
• Cangrejo azul silvestre de Alaska: espárragos holandeses, salsa de naranja Cara Cara
• Róbalo chileno: fricasé de camarones Vita le Palma, arroz bomba

INTERMEZZO (solo para el 2.º turno)

DÚO DE POSTRES:

• Cocoa Breach: pastel de chocolate y avellanas / ganache tibio
• –Y–
• Florida Sunset: crema de vainilla / caldo de limón amarillo / rodajas de frutas / chocolate blanco

Los Invitados deberán cumplir con los requisitos mínimos del código de vestimenta para esta experiencia culinaria exclusiva. También se permiten atuendos formales. Consulta los requisitos mínimos del código de vestimenta:

Los hombres deben usar pantalones de color caqui, pantalones de vestir largos o cortos, y camisas con cuello. También pueden usar jeans si están en buenas condiciones. Los abrigos deportivos son opcionales.

Las mujeres deben usar pantalones capri, faldas, vestidos o pantalones cortos de vestir. También pueden usar jeans si están en buenas condiciones.

No se permiten camisetas sin mangas, chanclas, trajes de baño, pareos o camisolas playeras, gorras (para los caballeros), pantalones cortos, ropa desgarrada ni camisetas con lenguaje o imágenes ofensivas.