Victoria & Albert's

Chef de Cocina
El Chef Matthew Sowers lidera el excelente equipo de chefs de Victoria & Albert’s. Después de graduarse de la escuela culinaria Le Cordon Bleu, fue a trabajar en The Ritz-Carlton Amelia Island, donde su arte y artesanía se unieron para definir su estilo.

Más tarde, fue asesorado por Scott Hunnel, el chef nominado al precio James Beard “Best Chef in the South”, quien lo reclutó para el equipo de Victoria & Albert's. En 2010, Sowers participó en el desarrollo del menú en Victoria & Albert's. Y a partir de 2012, apoyó la apertura de los restaurantes Remy a bordo de los cruceros de Disney Cruise Line.

Ahora, en el timón de Victoria & Albert's, Sowers espera continuar con el legado de arte e innovación del restaurante.

Chef de Repostería
La Chef Kristine Farmer siente pasión por las presentaciones elegantes y los sabores clásicos que los Visitantes de Victoria y Albert’s pueden disfrutar en cada exquisita confección de repostería que ella crea.

Después de obtener su título en artes culinarias, la chef Farmer trabajó en varios establecimientos de comida de alto nivel antes de unirse al equipo culinario en Disney's Grand Floridian Resort & Spa en 1988. Durante las siguientes cuatro décadas, Kristine elaboró panes y postres para varias cocinas de Walt Disney World Resort, y estuvo bajo el mando del Maestro Pastelero Erich Herbitschek durante muchos de esos años.

Hoy en día, la Chef Farmer supervisa a su propio personal de repostería y disfruta de inspirar a la próxima generación de chefs a la vez que deleita a los comensales con sus postres. Noche tras noche, los irresistibles e inolvidables dulces de Kristine sirven como toques de la corona para las suntuosas comidas de Victoria & Albert's.

Chef Ejecutivo y Director Culinario
El Chef Ejecutivo Kevin Chong está a cargo del enfoque culinario general del Disney's Grand Floridian Resort & Spa.

El Director Culinario Scott Hunnel mantiene el legado de Victoria & Albert's, y también proporciona orientación y apoyo en varios hoteles de Walt Disney World Resort.

Nacido en Mayaguez, Puerto Rico, Pérez asistió a la Universidad de Puerto Rico antes de mudarse a Estados Unidos. Comenzó su carrera en Walt Disney World en 1988, donde ha estado a cargo de supervisar comedores en California Grill, Narcoossee's, Cítrios, Artist Point y Topolino's Terrace – Flavors of the Riviera.

Pérez lidera el equipo de atención al público en Victoria & Albert's desde 2004, donde tiene una comprensión innata del innovador menú del restaurante. También tiene un certificado de primer nivel de la Corte de Maestros Sommeliers.

Pérez dirige las conversaciones diarias sobre vinos y maridajes sin alcohol con su equipo, de modo que puedan ofrecer a los Visitantes la combinación perfecta para cualquier comida. Esta atención al detalle ayuda a Pérez y a su equipo a crear una noche increíble, desde el primer sorbo hasta el último bocado.

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Para hacer reservaciones en The Chef's Table, llama al +1 (407) 827-7144 (Se aplicarán cargos por llamadas internacionales cuando llames a Disney desde fuera de los Estados Unidos.) entre las 10:00 a.m. y las 4:00 p.m., hora del este. Los Huéspedes menores de 18 años deben tener permiso de un padre o tutor para llamar.

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Si tus planes cambian, debes cancelar la reservación por teléfono o correo con al menos 5 días de antelación.

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• Correo: Envía un correo electrónico a WDW.Victoria.and.Alberts@disney.com.

Código de vestimenta
Victoria & Albert’s es una exquisita e íntima experiencia culinaria de alto nivel, y la joya culinaria de Walt Disney World Resort. Se espera que los Visitantes se vistan en consecuencia, con un atuendo semiformal/formal que acate la estética elegante y opulenta del restaurante.

Requisito de edad
Se admiten Invitados mayores de 10 años a Victoria & Albert’s para la cena. Se ofrecen maridajes con bebidas sin alcohol.

Celebraciones
Hay pasteles de celebración especiales disponibles por un cargo adicional que requieren pedidos con 48 horas de antelación. Llama al +1 (407) 827-7144 (Se aplicarán cargos por llamadas internacionales cuando llames a Disney desde fuera de los Estados Unidos.). Los Huéspedes menores de 18 años deben tener permiso de un padre o tutor para llamar.

Necesidades Alimentarias
Como parte del impecable servicio personalizado de Victoria & Albert's, nuestro chef intenta satisfacer las solicitudes alimentarias especiales. Sin embargo, debido a la naturaleza de nuestra experiencia, es posible que algunos componentes del menú no puedan ajustarse. Llama al +1 (407) 827-7144 (Se aplicarán cargos por llamadas internacionales cuando llames a Disney desde fuera de los Estados Unidos.) para hablar de tus necesidades alimentarias. Los Huéspedes menores de 18 años deben tener permiso de un padre o tutor para llamar. Nuestro chef requiere un aviso con un mínimo de 48 horas de antelación.

Estacionamiento
Se ofrece estacionamiento con servicio de valet sin costo adicional.